➀ Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Gurke schälen und in grobe Stücke zerschneiden. ➁ Die Paprika waschen, von dem Stielansatz und den Kernen befreien. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und mit dem Paprika ebenfalls in grobe Stücke zerschneiden. ➂ Toastbrot in Würfel schneiden und mit den Gemüsen und allen anderen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. ➃ In einem Standmixer nach und nach alles gründlich mixen und über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag alles durch ein feines Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
